تغذية

بذور شيا والدهون

بذور شيا والدهون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن تزيد بذور Chia من العناصر الغذائية الموجودة في العصائر.

كوكب المشتري / Creatas / غيتي صور

يحتاج جسمك إلى نوعين من الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يمكن إنتاجها بمفردها: حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، وحمض اللينوليك. في حين أن كلاهما عبارة عن دهون غير مشبعة متعددة ، فإن ALA عبارة عن حمض أوميغا 3 الدهني ، وحمض اللينوليك هو أوميغا 6. تشير الأبحاث التي استشهد بها معهد Linus Pauling إلى أن تفضيل أحماض أوميغا 3 الدهنية في نظامك الغذائي بدلاً من أوميغا 6S قد يعزز صحة القلب والدماغ والأعصاب. تعد بذور الشيا الصغيرة من أغنى مصادر ALA.

بذور شيا نظرة عامة

تأتي بذور شيا من نبات سالفيا هيسبانيكا الصحراوي المرتبط بالنعناع. كانت هذه البذور الصغيرة بارزة في النظام الغذائي لأزتيك أمريكا الوسطى القديمة. على الرغم من أنها قد تكون بيضاء أو سوداء ، إلا أن اللونين لهما ملامح غذائية متطابقة تقريبًا ، وفقًا للباحث الزراعي واين كوتس.

المحتوى الغذائي

كميات كبيرة من المواد الغذائية المحددة تجعل من بذور شيا القوى الغذائية. تشير كوتس إلى أن هذه البذور تحتوي على 20 بالمائة من البروتين و 38 بالمائة من الألياف و 19.5 بالمائة من ALA. توفر حصة من بذور الشيا - 15 جرامًا أو حوالي 1/2 أونصة - 2.3 جرام من البروتين و 5 جرام من الألياف و 3.4 جرام من ALA. هذه الكمية من ALA هي أكثر من ضعف المدخول الكافي للرجال الذي أوصى به معهد الطب الأمريكي ، وأكثر من ثلاثة أضعاف المدخول الكافي للنساء. تتفوق بذور Chia على أنواع أخرى من البذور ، بما في ذلك بذور الكتان ، من أجل محتوى ALA.

اعتبارات الجودة

تختلف جودة بذور الشيا باختلاف الشركات المصنعة ، مما يؤثر على محتواها الغذائي. ابحث عن البذور السوداء أو البيضاء ؛ تشير البذور ذات اللون الأحمر أو البني المحمر إلى أنها غير ناضجة وليست بنفس جودة البذور الناضجة. وقال كوتس لصحيفة هافينغتون بوست ، إن البذور السوداء الأصغر من المعتاد هي في الواقع بذور عشب.

يستخدم لبذور شيا

توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية برش بذور الشيا الكاملة على أطباق الحبوب واللبن والحبوب مثل الأرز. أخبر الدكتور كوتس "الأخبار الطبيعية" أنه يتفوق على سلطته اليومية بالبذور. تشكل بذور شيا مادة هلامية عندما يتم خلطها مع السوائل مثل الماء أو العصير. سوف تعزز الوجبة القيمة الغذائية لعصير الإفطار أو الغداء.


شاهد الفيديو: مشروب بذور الشيا لحرق الدهون العنيدة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Carlson

    نعم ... مثل هذا الشيء لن يؤذيني))))

  2. Rexton

    ما زلت تتذكر القرن الثامن عشر

  3. Ricardo

    الله وحده يعلم!

  4. Doire

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.



اكتب رسالة