تغذية

أهمية الزغب والأمعاء الدقيقة في هضم المواد الغذائية


الأمعاء الدقيقة مهمة لهضم وامتصاص المواد الغذائية من الطعام.

كوكب المشتري / Photos.com / صور غيتي

الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي الذي يربط المعدة والأمعاء الغليظة. تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء مختلفة: الاثنى عشر ، الصائم والدقاق. تحتوي الأمعاء الدقيقة على إسقاطات صغيرة تشبه الإصبع من الأنسجة تسمى الزغب والتي تزيد من مساحة سطح الأمعاء وتحتوي على خلايا متخصصة تنقل المواد إلى مجرى الدم. على الرغم من أن هذه الزغب لا تساعد في هضم المواد الغذائية ، إلا أنها تساعد في امتصاص المواد الغذائية.

الهضم الميكانيكي

يحدث الهضم في الأمعاء الدقيقة عبر عمليتين مختلفتين. يساعد الهضم الميكانيكي الأول في تحطيم الطعام من المعدة إلى أجزاء أصغر. في الأمعاء الدقيقة ، تتقلص العضلات المحيطة بالجدران المعوية لتدمج وتخلط وتقطع الأطعمة المهضومة جزئيًا ، والتي تعرف أيضًا باسم الكيم. تحدث هذه الانقباضات العضلية عدة مرات في الدقيقة ، بحيث يتم تحريك الرنين ذهابًا وإيابًا. تدفع العضلات الأخرى تدريجيا الكيموس من خلال الجهاز الهضمي عبر عملية تسمى التمعج. لأن الزغابات ليست عضلية ، فهي لا تسهم في هذه العملية.

الهضم الكيميائي

بالإضافة إلى الهضم الميكانيكي ، يتم تقسيم المواد الغذائية من المعدة كيميائيا. الأحماض التي تصنعها المعدة والأنزيمات التي تفرزها المعدة والبنكرياس تزيد من هضم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الموجودة في الطعام. توجد إنزيمات إضافية تساعد على تحطيم البروتينات والكربوهيدرات في جزء من الزغب يعرف باسم حدود الفرشاة. هذه الأنزيمات الحدودية للفرشاة تقسم العناصر الغذائية إلى مكونات صغيرة بما يكفي لامتصاصها.

الزغب والامتصاص

على الرغم من أن الزغب يلعب دورًا في الهضم ، إلا أنه ضروري أيضًا لامتصاص العناصر الغذائية المهضومة. خلايا الزغب وجزء آخر من الأمعاء الدقيقة ، والمعروفة باسم الخبايا ، تنقل الطعام من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم ، حيث يمكن استخدامها من قبل الجسم. تساعد الزغابات في الامتصاص بزيادة مساحة سطح الأمعاء وتحتوي على خلايا متخصصة تنقل أنواعًا مختلفة من العناصر الغذائية إلى الدم.

الزغب ضعف

أي شيء يسبب التهاب الزغب في الأمعاء الدقيقة يمكن أن يؤثر على الهضم والامتصاص. أحد الأسباب البارزة للضرر الزغب هو مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو اضطراب ناجم عن تفاعل مناعي مع الغلوتين. عندما يأكل مرضى الاضطرابات الهضمية الغلوتين ، فإن الالتهاب يضعف الزغابات ، مما يجعلهم غير قادرين على المشاركة بفعالية في تحلل وامتصاص العناصر الغذائية. يمكن أن تؤثر الحالات الأخرى ، مثل مرض كرون ، على الأمعاء الدقيقة وتؤدي إلى سوء امتصاص المواد الغذائية.

شاهد الفيديو: The Digestive System: CrashCourse Biology #28 (أغسطس 2020).