تغذية

قائمة الأطعمة التي يمكن أن تؤكل على نظام غذائي منخفض البيورين


أكل الكثير من الخبز المخصب على نظام غذائي منخفض البيورين.

الصور الطبية / صور فوتوغرافية / صور / صور غيتي

قد يضعك طبيبك في نظام غذائي منخفض البيورين إذا تم تشخيصك بمرض النقرس أو حصوات الكلى ، أو إذا أجريت لك عملية زراعة أعضاء مؤخرًا. البيورينات هي المركبات التي تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. عندما تستهلك البيورين ، يقوم جسمك بتقسيمها إلى حمض اليوريك. إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة الغنية بالبورين يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم ، والذي يمكن أن يسبب أو يؤدي إلى تفاقم حالات مثل النقرس. اتباع نظام غذائي منخفض البيورين يمكن أن يساعدك في إدارة الأعراض ، على الرغم من أن النظام الغذائي بحد ذاته ليس علاجًا نهائيًا لأي مشكلة طبية. تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تصميم نظام غذائي متوازن منخفض البيورين يمكنك اتباعه على المدى الطويل.

خضروات

طبقًا للمركز الطبي لجامعة بيتسبيرج ، يمكنك تناول ثلاث وجبات من أي خضروات تقريبًا أثناء اتباع نظام غذائي منخفض البيورين ، مع 1 كوب من الخضار النيئة أو نصف كوب من الخضار المطبوخة تعادل وجبة واحدة. تشمل الخضروات عالية البيورين التي يجب عليك تجنب تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع الهليون والسبانخ والفطر والقرنبيط وجميع أنواع الحبوب والبازلاء.

الفاكهة

جميع أنواع الفواكه وعصائر الفاكهة مسموح بها أثناء اتباع نظام غذائي منخفض البيورين ، مع استثناء واحد - الأفوكادو ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تمنع القضاء على حمض اليوريك ، وتقارير MayoClinic.com. تهدف لمدة 2-3 حصص من الفاكهة يوميا. تعتبر قطعة واحدة متوسطة الحجم من الفاكهة أو كوب من شرائح الفاكهة أو كوب واحد من عصير الفاكهة بمثابة وجبة.

بقوليات

كل يوم ، يمكنك الحصول على 6 إلى 11 حصص من الحبوب مثل الأرز والمعكرونة والبطاطس أو الخبز على نظام غذائي منخفض البيورين. اختر المنتجات المخصبة بشكل أساسي ، مما يحد من تناول الحبوب الكاملة أو القمح الكامل مثل الخبز أو الشوفان أو النخالة على حصتين فقط في الأسبوع. تعتبر الحبة عبارة عن شريحة من الخبز أو نصف كوب من المعكرونة المطبوخة أو الأرز أو الحبوب أو كوب واحد من حبوب الإفطار الجاهزة للأكل.

أغذية البروتين

يحذر MayoClinic.com من أن لحوم الأبقار والدواجن والأسماك والمحار ولحم الخنزير ولحم الضأن تحتوي على نسبة عالية من البيورينات. لهذا السبب ، يجب أن لا يتناول الأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي منخفض البيورين ما بين 4 إلى 6 أونصات من مصادر البروتين هذه يوميًا. يجب أيضًا أن تتجنب بصرامة لحوم الأعضاء أو الأوز أو بلح البحر أو الأسقلوب أو الرنجة أو الماكريل التي تحتوي على أعلى كميات من البيورينات. استخدم البيض والمكسرات وزبدة الجوز مثل زبدة الفول السوداني كمصادر إضافية للبروتين.

الألبان

تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدسمة مثل الحليب والزبادي والجبن اختيارات جيدة لنظام غذائي منخفض البيورين. يمكنك تناول ما يصل إلى حصتين يوميًا ، مع تقديم وجبة واحدة هي كوب واحد من الحليب أو اللبن أو أونصة واحدة من الجبن الطبيعي. تجنب الكريما والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان كاملة الدسم.

شاهد الفيديو: 10 أطعمة تساعد على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع (أغسطس 2020).